このサイトはWordpressというCMSで作ってます。
このＷＰは簡単で、なおかつ便利な優れものなのですが、
時系列で過去に蓄積した分がうずもれてしまい
アーカイバされた記事が判りづらくなってしまいます。
（それこそがBlogの本来の有り様なのですが）
ある意味、カテゴライズされたデータベース的な風味も
持ち合わせたいなぁ、、と思っておりますので
そのうちにHTML化(静的サイト化）して移行するかもしれませぬ
まぁ、予定は未定と言う事なので、今のところ
構想だけですが。
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当サイトの「お奨めを教える」にメールをいただきましたので
レビューに行ってまいりました。（メールありがとうございました）
「５００円でボリュームがあって、喉ごしの良い美味しいお蕎麦」
の「念仏蕎麦」(なかなかのネーミングです）と、お奨めの言葉に
胸膨らませて到着しました。
越前町と越前市の境にある「ドライブイン 八幡」さんです。
地元の方なら「八田トンネル前のお店」で分かると思います。
では、さっそく「念仏蕎麦」を、、、と思いましたら、「念仏蕎麦」というのは
お店での蕎麦の総称で、それを使った蕎麦メニューが色々あるようです。
それならばスタンダードの「おろし蕎麦」をオーダーしました。
おろし蕎麦 ５００円（税込）
写真では分かりにくいかもしれませんが、メールの内容どおりで結構なボリュームです。
普通の軽めのおろし蕎麦の２．１６倍くらいのボリュームがあります。
麺はお蕎麦としては、とても薄い平麺です。この麺で喉ごしを優先するために
そば粉の割合(挽き方も含め）を抑えてあります。
（この平麺でそば粉の比率を上げたら、プツプツと切れてしまうでしょう）
麺の喉ごしは「ちゅるちゅる」としたうどんに近い食感を出しながら
蕎麦の風味のある不思議な仕上がりになってます。
ダシは平麺が多く持ち上げてもクドクならないように、薄めの塩味で
素朴な味わいです。
十割りや二八蕎麦とは違う、独特のお蕎麦でした。
ごちそうさまでした。
ドライブイン 八幡
0778-23-3506
福井県丹生郡越前町八田３９―５
月曜定休日
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