福井の麺喰いの話　2.04-C9

色々と変化を見せるさくら製麺さんです。　
今回はメニューと品揃えが変わっておりました。
　

値段も若干変わったみたいですね。低価格商品が若干値上げかと。

但し、ランチタイムのお得メニューも増えており、今回は
冷やぶっかけ　＋　おにぎり２個付き　を注文しました。
　
冷やしぶっかけ　４８０円　　おにぎり２個　５０円(ランチ価格）
ランチタイム限定ですが、おにぎり２個で５０円は嬉しい価格。
あ、最初からツユがぶっかけされてる。前は別に出てきたはず、これも変化点。
ツユと麺をまぜる工数が増えました。(細かいなぁｗ）

麺はやっぱり細くなっていますが、コシはしっかりあります。
この太さで定着するのか、はたまた変化するのか、今後の楽しみなところです。
　
来月(４月）から、はなまるうどんが５００円で毎日１０５円引きが始まり
しばらく、そちらに足がむきますので５月辺りにまた訪れたいと思います。
　
ごちそうさまでした。
　
さくら製麺　
鯖江市三六町1-14-6
0778-29-0032

ＪＲ敦賀駅にある駅そば店　「あまの」さんです。

ホームではなく駅舎内のお店です。
普段はお蕎麦なのですが、きしめんがメニューにあったので
今日はきしめんにしました。
　
　温）３５０円？
唐辛子は後乗せです。
　

コシはそこそこの、非常に薄い麺です。
麺の量というのは、おそらく「１玉何グラム」と言うものでしょうから
他の蕎麦やうどんと大差ないと思いますが、麺が非常に薄く幅があるため
一度に口へ運ぶ量が少なめです。

その結果、食べても食べても、減らない、減らない錯覚に陥るくらい
量が減るのが遅かったです。（・。・；

列車の発車時刻が迫っていたので、ちょっとあせりました。

しかし、駅蕎麦で食べるなら　うどんより、このきしめんの方が
良いかなと思いました。
次は冷たいきしめんを食べてみます。

ごちそうさまでした。

あまの
ＪＲ敦賀駅構内
営業時間　8:00~20:00　くらいかと。

清清しい春の朝のいっときに一句

　
　
気持ちよく
　深呼吸して
　　花粉吸い

　
　
ヘッブシ、、、、さて、、がんばるか。

いきなりですが、通天閣です。
１８切符　というものでブラブラと大阪へ行ってまいりました。
目的は、立ち呑み巡りです。

では、早速まいりましょう。
　やまと屋さん
一件目はジャンジャン横丁(新世界）のやまと屋さんです。　
　店内
Ｌ字カウンターのみの小さいお店です。この時間は店長が
１人できりもりしているみたいです。
　
明太子と生中　　　　　ゲソとタマネギと海老の天麩羅
立ち呑みのスタンダードである「揚げ」ではなく、天麩羅です。
しかもソースではなく天つゆというのが意外でした。タマネギがちょっと
生っぽいかと思いましたが、それはそれでビールに合いました。
お値段　１１００円くらい。　　　ごちそうさま。
　
　
お次はジャンジャン横丁から本通りへ移動して
「串かつの横綱」というお店です。

サイトがあり、大きなビリケンがデーンと構えるお店です。
興味ありましたので立ち寄りましたが
立　ち　飲　み　　ではありませんでした。(よって記事無し）
ごく普通の居酒屋という感じです。　
　
お次は新世界から天満へ移動して、本命の「酒の奥田」です。
　酒の奥田
ＪＲ大阪環状線の大阪駅から外回りで一駅目の「天満」で降りて
歩いて４~５分くらいの所にあります。
安くて速くて美味しい、管理人の一番好きな「立ち呑み屋」です。
呑み屋さんでは珍しく禁煙だったりします。

　
店内　　　　　生中と小鯵の南蛮漬け
背中で語っているのが店長です。
南蛮漬けの酸味が、少しもたれた胃に優しかったです。(喰い過ぎだってば・・）

　
海老寄せ揚げ　　　　カキフライ
　
酒の奥田さんに行ったら、必ず食べて欲しいのが海老の寄せ揚げです。
サクサクの衣とたっぷりの野菜に海老が乗っています。
これがビールとの相性が抜群で、ビールがグイグイ進みます。
醤油・ソースなどありますが、塩を軽くふりかけるのがお奨めです。
カキフライは大きめのカキが風味良く美味しかったです。

　お勘定の図
お勘定は注文した分だけ、串やらマドラーがカウンターに置かれます。
串１本＝５０円　マドラー(生中）＝３５０円です。

生中＋小鯵の南蛮漬け＋海老の寄せ揚げ＋カキフライ２＝１０５０円
とても安いですね、そして、どれも美味しいです。

隣のお客さんが勘定したときに１９００円だったのですが
店長が「高すぎるな・・・」と一言、そして自ら串を数え直していました。
結局、間違いはなかったようですが、１人１９００円だと高すぎる
、、、と店長が疑問に思うようなお店なのですｗ

大阪で立ち呑みに行かれるなら、是非、天満の酒の奥田に寄ってみて
ください。限りなくお奨めのお店です。

さっと入って、軽く呑んで、すっと出る。
腰を据えて呑む居酒屋とは、違った趣のある立ち呑み屋。
まだ経験されていない方は、１度お試しあれ。

ごちそうさまでした。
　

大阪立ち呑み巡りの前に行った、大阪道頓堀にある
ラーメン屋さんです。

道頓堀に行かれた方なら「見たことあるー」というくらい
目立つお店です。

　
混んでますね。金龍ラーメンの特徴は
「２４時間営業」「キムチ・ニラ・ライス無料　お代わり放題」
という大阪ぽい太っ腹なところです。
　
金龍らーめん　６００円
ニラを乗せました。これから電車で移動するのでキムチは我慢しました。

豚骨ベースの思いの外あっさりしたスープに「特製自家製麺」の細麺です。
チャーシューはスープに埋まって見えませんが、硬く煮詰めた厚切りが
４~５枚入っていました、メンマは乗っていません。

道頓堀の大通りにあるので、さぞかし「こだわり」のある絶品ラーメンと
思いましたが、そうではありません。美味しいのですが、特別という
感じもしません。。

金龍は、きっと「大阪名物ラーメン」なのです。
駅蕎麦や立ち飲みやたこ焼き屋さんと同じように、名物なのだと思います。
その雰囲気と食べ放題のキムチやニラやご飯、２４時間いつでも食べられる
大阪の味なのでしょう。
ですから、いまどきの「ラーメン専門店のこだわりぬいた一品」を期待すると
ハズレです。
　
大阪人による大阪人のための大阪ラーメン

そんな気がしました。

ごちそうさまでした。

金龍ラーメン
大阪　道頓堀
２４時間営業

<<追記>>
ニラは少量でしたがニンニクが　強烈　でした。
聞き及ぶ限り　キムチはもっと強烈　らしいので、ご来店の際は
その後のスケジュールを考えてお召し上がりください。

福井県でTOPランクに入ると言われている
岩本屋　越前店です。
久しぶり(2年ぶりくらい）です。

　らーめん　７００円
麺硬め・スープ普通・背脂普通・ネギ大目・メンマ焦がし無し
　
岩本屋さんの中太チヂレ麺は、一般より硬めですが
硬麺好きの管理人は、やっぱり硬麺をオーダーです。

背脂とネギで麺が全く見えませんね。

　
↑トロトロチャーシューと　　　　ビッカース硬度　1648の麺↑(ｳｿ)

チヂレ麺のこの硬さは個人的に直球ど真ん中ストライク！な硬さです。
この麺と硬さの双璧であった、福井のラーメン・餃子「ひろ」さんは
今はもう閉店されているので、現在、麺の硬さで一番すきなのは岩本屋さんです。

豚骨ベースに「旨み」まっしぐらのスープは、以前より若干濃い目に
なっているような気がしました。昔は「濃い目スープ」を頼んでいた私ですが
今回の「普通」でもちょっと濃すぎる感じです。
でも、美味しいです。

それと、いつのまにやら値段が６３０→７００円に上がっていました。
まぁ、2年近く行ってないのでいつ上げたか分かりませんが、ラーメン１杯に
７００円は、ちょっと考えてしまいます。
　
もちろん、それだけの手間隙コストがかかっているのは分かりますが
ラーメンって、もっと時間的にもお財布的にも手軽であってほしいと思います。

ごちそうさまでした。

店名 岩本屋武生店
住所 福井県越前市本保町23-1-1
電話 0778-24-3900

鯖江市の真宗誠照寺派本山誠照寺で行われた
誠市(まこといち）で食べたうどんの記事です。

誠市の特集記事は、コチラのページです。

かけだしうどん　というネームのこのウドン、
中身は「揚げたてのコロッケ付き」という事です。
　
コロッケは注文してから揚げてくれます。

　かけだしうどん４００円
コロッケが乗っているのかと思ったら別になっていました。

　乗せました。
アチアチのうどんとアチアチのコロッケがアチアチですｗ
うどんは平打ち麺で、思いの外にコシがありました。
市販の麺ということですが、これなら十分です。

コロッケとうどんの相性は、普通かな。
乗せずに、そのまま食べるのも良いかもしれません。

ごちそうさまでした。