ドライブイン 八幡 （越前町）
6月 2nd, 2008 by 福麺喰当サイトの「お奨めを教える」にメールをいただきましたので
レビューに行ってまいりました。（メールありがとうございました）
「５００円でボリュームがあって、喉ごしの良い美味しいお蕎麦」
の「念仏蕎麦」(なかなかのネーミングです）と、お奨めの言葉に
胸膨らませて到着しました。
越前町と越前市の境にある「ドライブイン 八幡」さんです。
地元の方なら「八田トンネル前のお店」で分かると思います。
では、さっそく「念仏蕎麦」を、、、と思いましたら、「念仏蕎麦」というのは
お店での蕎麦の総称で、それを使った蕎麦メニューが色々あるようです。
それならばスタンダードの「おろし蕎麦」をオーダーしました。
おろし蕎麦 ５００円（税込）
写真では分かりにくいかもしれませんが、メールの内容どおりで結構なボリュームです。
普通の軽めのおろし蕎麦の２．１６倍くらいのボリュームがあります。
麺はお蕎麦としては、とても薄い平麺です。この麺で喉ごしを優先するために
そば粉の割合(挽き方も含め）を抑えてあります。
（この平麺でそば粉の比率を上げたら、プツプツと切れてしまうでしょう）
麺の喉ごしは「ちゅるちゅる」としたうどんに近い食感を出しながら
蕎麦の風味のある不思議な仕上がりになってます。
ダシは平麺が多く持ち上げてもクドクならないように、薄めの塩味で
素朴な味わいです。
十割りや二八蕎麦とは違う、独特のお蕎麦でした。
ごちそうさまでした。
ドライブイン 八幡
0778-23-3506
福井県丹生郡越前町八田３９―５
月曜定休日
Posted in 2.蕎麦 |
6月 7th, 2008 at 22:07:39
やっぱり蕎麦はいいですね。
ところでNINJA TOOLS にこんなのあったんですね。福井弁へ変換はいいですね。
6月 8th, 2008 at 20:08:04
こんばんわ、ベアさん。
福井県民として、蕎麦は外せませんね。
＞変換
色々と編集してみたのですが、
まだ単語が110程度なので
違和感が多々ありまする。
6月 12th, 2008 at 14:23:08
てんこもりのそばにひかれますね。
やっぱり福井の人はそば好きの人が多いんでしょうか。
私もこんど近所のお蕎麦屋さんに食べに行く予定です。
6月 12th, 2008 at 18:53:07
こんばんわ とちもんさん。
そば好きは多いですね。
飲んだ後に「おろし蕎麦」ってくらいですから
ラーメンに匹敵するくらい人気だと思います。