福井の麺喰いの話　2.04-C9

前回の続きで幸楽苑です。

味が変わった、、と一部のブログで書かれている中華そば２９０円の
味を確認しにまいりました。

中華そば　２９０円（税別）

どんぶりが変わってますね。店名のフォントが丸めで、雷文（らいもん）※が
無くなりました。スタンダード（低価格品）のと他商品との食器の差別化ですね。
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子　１８０円（税別）

変わったと思う点（あまりあてにならない私見
１．スープのベースが変わった。
　　トリプルスープが基本だった中華そばですが、これは鶏がらベースに
　　甘味を加えたスープではないかと思います。甘味が野菜か甘味料か
　　分かりませんが、豚ガラと魚介は撤退したのでしょうか？
２．醤油が変わった
　　どこがどう、、というわけではありませんが醤油も変わったような。
３．ナルトが乗った
　　そのまんまですｗ
４．油が減った
　　かもしれないｗ
　
以上が「変わったな」と思える点です。　、、、、で、総合的な感想と言えば

結構　いいんじゃね？

ですｗ
　
スープがシンプルになったのが逆に「昔ながらの中華そば」に
なった気がします。昔のラーメンってこんな味でした。
この辺で似ているスープでは「壺水天」の醤油ラーメンかな。
　
おそらくコストカットした為の変化でしょうが、結果的に良い変化に
なったように思います。

ごちそうさまでした。

※雷文＝中国の模様で雷を文様化したものです。
　」回回回「　←こんなやつ　　
　
営業時間　AM11時~翌AM2時
福井県鯖江市横江町二丁目6番11号
Tel: 0778-52-8882