450円そばと400円定食
2月 26th, 2008 by 福麺喰今日は批評めいた内容なので、そのお店の名前は書きません。
「＊＊食堂」といったフランチャイズのお店があります。
その土地土地の名前が「＊＊」の所に入って地域型の雰囲気を
巧く出すネーミングになっています。
形態は「セルフ」という流れで、棚や冷蔵ショーケースにある一品料理を
食べたい分とって、レジでお会計してから自分でテーブルまで運んで
食べるスタイルです。
料理は和食がメインで「家庭料理」という感覚を大事にしているようです。
価格も手ごろで、時々使っています。
そんなお店のある一店が看板を変えていたので「あれ？」と思って見たところ
「手打ちそば」「自慢のそば」とノボリや看板に書いてあります。
麺喰いの食指がうごいたので、お店に入りました。
店内は「＊＊食堂」の頃と変わりありませんが、商品群がやや異なっていました（略）
ともあれ、「自慢のそば」を食べるべく「おろし蕎麦 ４５０円」を注文しました。
(麺系は調理してから、お店の人が持ってきてくれるので）席で待っていると、
おろし蕎麦が来ました。
おろし蕎麦 ４５０円
量が少ないです。ネギなどから比較して想像ください。
しかし４５０円で少量の蕎麦、と言うのは蕎麦専門店ではよくある事ですし、
「自慢のそば」と言われるので、味をみてからの話です。
（発色が違いますが、それはカメラの性能です）
麺がプツプツきれます。水分が足りないのか寝かせすぎたのでしょうか。
加えて麺にコシがありません、茹で時間を間違えたのでしょうか？
ダシは薄味で変わっていて面白いのですが、蕎麦とダシがかみ合いません。
メニューでもトップ位置にかかれており、ノボリや看板と目立つ宣伝ですから
明らかに主力としたい商品でしょうが、
「この蕎麦のどこが自慢なのか？」と疑問を感じずにいられません。
まずい などとは言いません。
しかし客の一人として蕎麦好きの１人として、ガッカリしました。
さて、今日は形態の変わっていない近所の「神明食堂」に行って来ました。
ご飯 小 ＋ 卵焼き ＋ アジフライ ４００円
この定食は４００円です。
私は麺好きですが、前述のおろし蕎麦と定食なら、迷わずコチラです。
ごちそうさまでした。