一丸（いちまる）（鯖江市）
12月 27th, 2006 by 福麺喰鯖江の一丸さんです。なぜかGoogleで「一丸」を探して当サイトにいらっしゃる方がおられるので、昔の記事を引っ張り出して書いております。
お察しの通り、一力の流れを汲むお店で、カンスイ強めのチヂレ麺に豚骨ベースのスープ。薄切りチャーシューがたくさん乗っていて紅しょうがのトッピングは伝統的です。
ちょっとだけ アップｗ
「チェーン店」ではないので、基本は似ていますが、各店で味が少しづつ違います。一丸のラーメンは味は濃くありませんが油多めのコッテリです。麺とスープの相性は良いですし具材も美味しいですが、ちょっとコテコテ感が管理人には強すぎるかも。
しかし、この一丸。以前は「らーめん屋あとむ」、続いて「中国飯店」、とすぐ近所のＲ８国道沿いにライバル店が出店しても、それに負けず続けておられるので、結構ファンが多いのでしょう。一力系としてはまだまだ新参なのですが、実はしっかり力持ちなのかもしれません。
ごちそうさまでした。
Posted in 1.ラーメン |
12月 31st, 2006 at 20:46:48
福井の麺喰いさん、もうすぐ今年もおわりですね。
今年は私のブログにご訪問いただきありがとうございました。また来年も引き続きよろしくお願いします。
12月 31st, 2006 at 23:17:03
こんばんわ とちもんさん。
こちらこそ、いつもありがとう。
来年も宜しくお願い致します。