福井の麺喰いの話　2.04-C9

あづいです。
熱いが梅雨いです、、、
　
といふわけで、そうめん作りました。
たまには違ったものと思って

おちゃづけそうめん　にしました。

梅茶漬け+１年寝かしたそうめんです。
　
お茶にするか薄めのダシにするか悩んだのですが、薄めのダシにしました。
感想は、、、次は「お茶にするか」　でした。
　
思ったよりは美味しかったですが、何かが足りない気がします。
もうひと頑張り必要でした。

予想外の良いお店。
　
友人と映画を見に行くまでに時間があったので映画館から歩いて
行ける距離(飲むので）のお店、、と言うことで
「めん房つるつる」さんに行ってまいりました。
　
通勤時に前を通るお店なのですが、「チェーン店のお蕎麦屋さんは、ちょっと」
という感じで、行った事がありませんでした。

そんな訳で、あまり期待していなかったのですが、、
　

なんとか御膳　１５８０円くらい

「なんとか」って言うのは、私が正式名称を忘れただけであって、そういう
商品名ではありません、念のため。

写真の端っこが切れてるので、料理の一覧を書きましょう。
・お刺身
・天麩羅
・ご飯
・おろし蕎麦
・山菜蕎麦
・とろろ蕎麦
・お漬物
・茶碗蒸し　　（全８品）

ボリュームが大きいです。
写真付きでメニューはあるのですが、見た目よりもバージョンアップしてます。
運ばれてきた時に「・・・やるな、つるつる」(赤い人風に）と思ったとか思わないとか。　　
※恥ずかしがりなので御手は隠しております（笑　　予めご了承ください。
　
蕎麦は二八蕎麦、ダシは薄めのシンプルな味です。
これだけ食べる時間を計算して、麺のコシも硬めに仕上がっており
良い具合で、なかなか美味しいです。
　
全8品で、このボリュームで１５８０円（くらい）はお得です。
蕎麦専門店には一歩及ばないにしても、品質的には十分な感があります。
　
他県からの来客などと外食するのに「蕎麦だけでは足りないかな」という時には
重宝するお店ではないでしょうか。
　
コストパフォーマンスに優れた良いお店だと思います。

ごちそうさまでした。

＜めん房つるつる　水落店＞
住所：鯖江市水落町2-19-2
TEL:0778-54-8455
営業時間：AM11:00?PM9:30
（オーダーストップPM9：00）
定休日：元旦のみ
　
ただ、公式サイトはもうちょっとがんばって下さい、という感じです。
いいお店なだけに、宣伝もしっかりとね。

このサイトはWordpressというCMSで作ってます。

このＷＰは簡単で、なおかつ便利な優れものなのですが、
時系列で過去に蓄積した分がうずもれてしまい
アーカイバされた記事が判りづらくなってしまいます。
（それこそがBlogの本来の有り様なのですが）
　
ある意味、カテゴライズされたデータベース的な風味も
持ち合わせたいなぁ、、と思っておりますので
そのうちにHTML化(静的サイト化）して移行するかもしれませぬ
　
まぁ、予定は未定と言う事なので、今のところ
構想だけですが。

当サイトの「お奨めを教える」にメールをいただきましたので
レビューに行ってまいりました。（メールありがとうございました）
　

「５００円でボリュームがあって、喉ごしの良い美味しいお蕎麦」
の「念仏蕎麦」(なかなかのネーミングです）と、お奨めの言葉に
胸膨らませて到着しました。
　

越前町と越前市の境にある「ドライブイン　八幡」さんです。
地元の方なら「八田トンネル前のお店」で分かると思います。
　
では、さっそく「念仏蕎麦」を、、、と思いましたら、「念仏蕎麦」というのは
お店での蕎麦の総称で、それを使った蕎麦メニューが色々あるようです。
それならばスタンダードの「おろし蕎麦」をオーダーしました。

おろし蕎麦　５００円（税込）

写真では分かりにくいかもしれませんが、メールの内容どおりで結構なボリュームです。
普通の軽めのおろし蕎麦の２．１６倍くらいのボリュームがあります。
　
麺はお蕎麦としては、とても薄い平麺です。この麺で喉ごしを優先するために
そば粉の割合(挽き方も含め）を抑えてあります。
（この平麺でそば粉の比率を上げたら、プツプツと切れてしまうでしょう）
　
麺の喉ごしは「ちゅるちゅる」としたうどんに近い食感を出しながら
蕎麦の風味のある不思議な仕上がりになってます。
ダシは平麺が多く持ち上げてもクドクならないように、薄めの塩味で
素朴な味わいです。
　
十割りや二八蕎麦とは違う、独特のお蕎麦でした。
　

ごちそうさまでした。

ドライブイン　八幡
0778-23-3506
福井県丹生郡越前町八田３９―５
月曜定休日

前回の続きで幸楽苑です。

味が変わった、、と一部のブログで書かれている中華そば２９０円の
味を確認しにまいりました。

中華そば　２９０円（税別）

どんぶりが変わってますね。店名のフォントが丸めで、雷文（らいもん）※が
無くなりました。スタンダード（低価格品）のと他商品との食器の差別化ですね。
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子　１８０円（税別）

変わったと思う点（あまりあてにならない私見
１．スープのベースが変わった。
　　トリプルスープが基本だった中華そばですが、これは鶏がらベースに
　　甘味を加えたスープではないかと思います。甘味が野菜か甘味料か
　　分かりませんが、豚ガラと魚介は撤退したのでしょうか？
２．醤油が変わった
　　どこがどう、、というわけではありませんが醤油も変わったような。
３．ナルトが乗った
　　そのまんまですｗ
４．油が減った
　　かもしれないｗ
　
以上が「変わったな」と思える点です。　、、、、で、総合的な感想と言えば

結構　いいんじゃね？

ですｗ
　
スープがシンプルになったのが逆に「昔ながらの中華そば」に
なった気がします。昔のラーメンってこんな味でした。
この辺で似ているスープでは「壺水天」の醤油ラーメンかな。
　
おそらくコストカットした為の変化でしょうが、結果的に良い変化に
なったように思います。

ごちそうさまでした。

※雷文＝中国の模様で雷を文様化したものです。
　」回回回「　←こんなやつ　　
　
営業時間　AM11時~翌AM2時
福井県鯖江市横江町二丁目6番11号
Tel: 0778-52-8882
　

さて、うどんの季節はさておいて、ラーメンでございます。
新しいメニューが出たそうで、早速レビューでござ候。
（どこの方言だｗ）

極旨醤油ラーメン　３９０円（税別）

見た目あんまり中華そばと違いませんね。
そう言えば、中華そば（２９０円）のどんぶりが変わったようです。
バリュー商品と他の商品の差別化として一般的な手法ですが
少し寂しい気がしなくも無いです。

　
　
中華そばと比較して醤油の角が取れていて、旨み調味料の気配もしますが
中華そばよりは、若干複雑な味に仕上がってます。
また浮いている調味油の量が多いように感じます。
　
３９０円でここまでなら　良い仕事してると思いますが、極旨・・の冠は
微妙かもしれません。
　
次回はどんぶりの変わった中華そばを食べてみます。
追記0521）中華そばがグレードダウンしたとかいう噂が、、、
　　　　　　　これは要調査ですな。
　
ごちそうさまでした。
　
営業時間　AM11時~翌AM2時
福井県鯖江市横江町二丁目6番11号
Tel: 0778-52-8882

はなまるの「うどんの定期券」でひと月食べたうどんを
アップいたします。

　　
　　
　　
　　
　　
　
１日１回有効ですから、食べた数だけ通った事になります。
全部で１４食＝１４日ですから、ほぼ２日に１回通っていましたね。
　
ふーーー。ごちそうさまでした。
美味しかったです。
　
また　よろしゅうに♪

☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆
はなまる定期券の詳細

正式名称：うどん定期券
発売時期：年に２回くらいありますが、不定期
価格：５００円（税込）
有効期間：購入日の翌月の同日までの１ヶ月
機能：定期券を提示すると、１０５円の「かけうどん」が
　　　　無料で食べられる。又は、総代金から１０５円引き
可能なこと：１日１回の利用・１ヶ月間通じて最大３１回の利用
不可能なこと：１日に複数回の利用・複数人での使いまわし・期限を越えての利用
　
実現可能な最大割引：購入日当日から利用できるので、最大で３１回分の
　　　　割引が可能になる。従って最大の割引金額は
　　　　　（１０５円×３１回）―５００円＝２７５５円　　　となる。
　
備考：定期券代金が５００円なので、最低でも５回利用しないと(５２５円）、意味が無く
　　　それ以下の頻度であれば購入しない方が吉。
　　　また、店舗によっては２ヶ月間有効で５００円というケースも有るが、福井県内では
　　　そのケースは無い。
　　　余談だが、管理人は先般、「カードの記載内容に関する一考」をはなまるカスタマー
　　　サービスにメールしたので、次回のカードのデザインが変更される可能性が有る。
☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆?☆　
　
◆住所：福井県鯖江市神中町２-５７
◆電話番号：0778-52-8704
◆営業時間：10:00~23:30